做好春季开学食品安全专项检查
时间:2021-03-04点击:次
| 本报讯（全媒体记者 潘璐萍 通讯员 孙予思）为进一步守护广大师生舌尖上的安全，日前，区市场监管局对区内中小学校和幼儿园全面开展春季开学食品安全专项检查。
该局工作人员来到了区中心幼儿园食堂，通过该园智能厨房系统平台，认真查看了厨房疫情防控措施落实情况、从业人员登记信息、作业场所及仓储点位管理情况。
“该园打造了智能阳光厨房，可以实时获悉厨房内运作的一切情况，通过线上平台，掌握食材来源，筑牢食品安全防线。”工作人员介绍，但食品安全无小事。该园除了依托智慧化平台开展食品安全工作，还要开展各类食品安全培训，强化从业人员食品安全意识。
在路北小学食堂后厨，工作人员咨询了相关负责人员日常管理情况。“我们学校一直重视食品安全工作，在疫情期间，更是根据上级部门指示，在落实疫情防控的同时，加强各类食品安全监管，为师生营造良好的用餐环境。”相关负责人介绍。
检查过程中，检查人员详细了解春季开学后，学校及食堂食品安全各项工作部署和落实情况，重点查看学校食堂食品安全相关管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验和索证索票制度、餐具清洗消毒、食品留样等是否符合要求。并督促食堂负责人及时盘点仓库剩余食材，清理过期或变质食材，及时开展食品安全培训，确保操作规范。
下阶段，区市场监管局将联合其他相关部门开展校园食品安全专项监督检查，进一步压实校方食品安全主体责任，并结合专项检查情况，对学校开展“回头看”检查，全力排除各项风险隐患。 |
火币网
------分隔线----------------------------
